酒楼常用的电脑系统-酒店前台的电脑系统

2024-09-07 23:52:56

1.怎样使用收银机

2.厨房出品系统对于酒店而言重要吗？

3.酒店管理分为哪些部门

4.收银系统一套多少钱

5.收银机与我们平时用的电脑有什么区别？

怎样使用收银机

酒楼常用的电脑系统-酒店前台的电脑系统

问题一：超市收银机怎么操作 1.先用扫描枪对准商品包装上的条纹码扫一下，电脑就会出现商品的信息 2.清完商品后按方向键的↓键，出现商品的总价 3.收钱后输入你收了多少钱，按回车键，出现找的钱数 4.打开柜子把钱找给顾客就好了当然首先要安装个超市收银系统才行

问题二：超市收款机怎么用? 收银机的组成

1、收银台是由：收银台、收银副台、扫描器、电脑主机、钱箱、键盘、打印机、顾客显示屏、电脑显示屏、刷卡器。

2、功能：放置商品、扫描商品、电脑系统、放置营业款和备用金、手输条码及其它操作、打印电脑小票、方便顾客看到自己所购商品的价格、收银员核实商品资料与电脑显示资料是否相符。

3、收银机的开关程序：

开机程序：电源（URS电源）→主机→显示屏→打印机

关机程序：退出系统→打印机→显示屏→主机钉电源

4、键盘功能：

（1）删除商品

录入错误或是顾客不要时可删除商品，但同条码商品都会删除，需重新输入正确的数量

（2）取消交易

可取消当前有输入电脑里的全部商品

（3）重新打印

打印机故障没打出电脑小票，需重新打印，只能打当前交易。需领班授权

（4）修改密码

电脑刚开始给每个收银员一个初始密码，可以更改

4、键盘功能：

（5）取消收款

对已部分结算的操作取消，选择“是”或“否”确认。

（6）“是”OR“否”

在出现对话框时选择，如储值卡消费，取消收款等

（7）设置数量：

“×”乘号，同种商品多数情况下使用，数量×商品条码

（8）“退出”键

电脑关机时使用，当注销后需按“退出”选择关机才可以。

（9）退格

在输入（数字、条码、金额、数量）输错的情况下，需要逐个清除，使用“退格”键

（10）卡查询

新一佳储值卡，出现菜单，请刷卡，出现卡金额

（11）锁机

是在暂时离开收银台需要返回再次工作时使用（除了当前本人，任何人都不能登录），起了一个保护作用

（12）功能菜单：

此键包含一个下拉菜单，内有开钱箱、注销、前台退货、商品改价、网络单机切换等。

（13）挂帐

A、电脑上已有所购商品未进行结算之前，需要返回卖场，再次选购（价格不符需核查，商品未打价，需再次购买等许多原因所构成）

B、顾客不要的商品（原因有很多，如没有钱，不畅用）

C、收银员操作失误，需要挂进电脑进行保存（特别注意：挂帐商品，放置收银台下）

d 、再按一次挂单，对挂帐商品，调出来，进行结算

（14）退货

A）顾客所买商品结算完后，需要退回商品的处理或者是因为操作（多输、多数、数量错）退回至顾客正确所买商品（要有顾客在场，必须要有防损的监督）进行改单。

B）操作过程

功能菜单键、前台退货，授权人工号（密码）、相对应商品条码或数量，核对金额、品名

“退货”只限于当时购物且无任何质量的商品，有质量问题的商品是由服务中心办理退货手续。

（15）收款：

所买商品输入电脑后用现金结算时按“收款”键。再输入顾客所付的金额。如所付金额为10、20、50、100面额直接按热键即可；

（16）“↑↓”

是在功能菜单键内选项时使用

（17）“回车”＝确认键

返回到原来状态

五种结算方法：A、现金

B、储值卡

C、支票

D、代币券

E、

（A）现金结算时：交付清楚，唱收唱付唱找，看清金额准确录入电脑，使用热键或按收款输金额

（B）储值卡：按此键刷卡后若出现对话框提示，则选择“是”确认消费，核对登记卡号和消费金额并将余额告知顾客；5元以下提醒购完，卡需收回；

（C）支票：需领班到场才可过机；

（D）代币券：先按代币券再输金额，不可找赎

（E）：首先在银行POS机上刷卡，成功后，在电脑上按---刷卡---输金额...>>

问题三：收银机怎么使用不管是大超市或是小商店，如今的金钱交易都少不了收银机的鼎力相助，从原始的手工收钱、算账、核对，到现在的电子化时代即收银机的使用，人们逐渐意识到收银机的重要作用。收银机是微电子技术发展及现代化商品流通管理理念和技术发展结合的产物，而商业电子收银机则是现代化、自动化商业管理必不可少的基本电子设备之一，世界上最早的收银机是在1879年，由美国的詹敏斯R26;利迪和约翰R26;利迪兄弟制造，其功能只实现营业记录备忘和监督雇用人的不轨行为。到六十年代后期，随着电子技术的飞跃发展，日本率先研制成功了电子收银机(ECR)，电子收银机的发明具有划时代的意义，其技术性能和商业功能远远超过原型的机构式现金收款机，具有智能化、网络化多功能的特点，成为在商业销售上进行劳务管理、会计帐务管理、商品管理的有效工具和手段。到八十年代中期，功能强劲的商业专用终端系统(POS)产生，成为第三代收银机，POS与ECR的最大区别在于它有着直接即时入帐的特点，有着很强的网上实时处理能力，POS将电脑硬件和软件集成，形成一个智能型的，即可独立工作，也可在网络环境下工作的商业工作站。电子收款机问世以来，根据各种商业管理模式的需要，已形成完整系列。因此，完全可以按照实际需要选择合适的电子收款机。收银机的基本设备有电子枪，收银机，一部管理数据的电脑。选择收银机品牌应根据以下重要指标选择： 1、商品分类：根据销售商品的分类数目选择相应部门数目的电子收款机。 2、单品数量：根据需要管理的单品数量选择具有相应单品数量的电子收款机。 3、打印字符：根据需要选择是否中文打印，一般中文打印电子收款机较英文打印电子收款机要贵得多。 4、单、双打印：双打印电子收款机有顾客联和存根联，管理比较规范，但价钱较单打印电子收款机贵得多。当然，单打印可通过打印无碳压感纸双层来达到保留存根的目的。但无碳压感纸价格是单层纸的一倍以上。长期使用，成本较高。 5、是否联网：根据经营规模及发展趋势决定是否需要联网管理。可联网的电子收款机除了价格比一般电子收款机高得多外，还需附加软件费用。电子收款机使用前的准备工作1、商品分类（部门）：商品应尽量按所选购的电子收银机品牌最大部门数来分类。这样可以发挥最大的管理效能。 2、单品编码：若用单品管理，必需对欲管理的某些或全部商品编码，并定好单价及归属的类别。 3、确定收款员的代码（密码）：一般电子收款机都有收款员管理功能。因此，要对每个收款员编号或密码。 4、编程设置：把以上的资料设置到电子收款机内。 5、确定权限管理：电子收款机有几种锁模式，分别用不同钥匙进入。管理权限就是不同层次的管理人员分掌各级钥匙。收款员掌握收银匙（REG），部门经理掌握读报表匙（X），经理或财务掌握清报表匙（Z）及编程钥匙（P）。 6、确定每天、每月清报表的时间及交接班程序。 7、由电子收款机公司对收款员及管理人员进行培训。必须弄清楚每一操作步聚及注意事项。管理人员一定要清楚知道各种报表的读取方法及各项内容代表的意义。如果报表内容不清楚，电子收款机就失去了管理作用。 8、认真保管随机说明书。这时非常有用而极易忽略的一环。商业电子收银机如愿以偿地满足了全世界商店经营者的心愿，它在会计业务上的高准确性、销售统计上高效率性、商品管理上的高实事性、使得商业经营者投资不大，但却可以迅速、准确、详细地掌握商品流通过程中的全部数据，使得经营者在市场调查、内部管理、决策咨询、雇员部门考评方面如虎添翼，并大规模地降低经营成本。可以毫不夸张地说，离开了商业电子收银机，就谈不上商业自动化、现代化。尤其是十......>>

问题四：pos收银机的具体使用方法 Pos型收银机的组成：pos型收银机是由：扫描设备、主机、键盘、小票打印机、顾客显示屏、显示屏、钱箱、刷卡器。

Pos型收银机的功能：

接受条形码阅读器输入的条形码，根据条形码在收款机内存中的商品数据库找到该商品的相关内容，如品名、单价等，并计算本次销售的实际总额。

顾客会在顾客显示屏上看到自己所购商品的价格　　钱箱打开收入货款，完成找零收款等工作，打印销售小票。　　处理事先已设置的各种促销功能：折扣、折让、促销、改错、取消、支票、退换货等功能。将销售信息通过网络传递到后台电脑中心主机，并进行库存的冲减和毛利计算等等。

Pos型收银机的使用流程：

1.开机依次打开收银机主机→显示屏→打印机的电源。 2.登陆前台收银pos系统：输入收银员工号及密码，按确定登陆。

3.前台收银界面用扫描设备扫描商品条码，完成后按结算，输入顾客所给的钱数，按人民币键。收款成功，显示找零，弹出钱箱，小票打印机打印厨小票，收银员按照显示给顾客找零，并撕下小票给顾客，一单交易完成。

4、键盘上功能：　　（1）删除商品　　录入错误或是顾客不要时可删除商品

（2）取消交易　　可整笔取消当前有输入电脑里的全部商品　　（3）查询

打印机故障没打出电脑小票或者打印机打印一半没纸，需查询之后重新打印。　　（4）开钱箱

可以在未交易状态按开钱箱键弹出钱箱。

（5）数量：　　“*”乘号，相同的商品多数量的情况下使用，商品条码+数量+数量键

（6）挂单　　电脑上已有所购商品未进行结算之前，需要返回卖场，再次选购等情况下，按挂单键隐藏这笔交易。

再按一次挂单，对挂帐商品，调出来，进行结算（7）退货　　操作过程按退货键进入退货状态，扫描商品条码和数量，核对金额、品名，按结算，弹钱箱打印小票，给顾客退款。（注：退货一半需要登陆有退货权限的账号或领班刷权限卡）（8）退格　　在输入（数字、条码、金额、数量）输错的情况下，需要逐个清除，使用“退格”键

（9）会员

收银时按会员键输入或者刷会员卡可享受积分，储值付款等业务。（10）付款方式

结算后，非人民币付款比如储值卡、支票、代币券、按付款方式键选择付款方式，选择完按确定键。

（11）锁屏收银员暂时要离开收银台需要返回再次工作时输入密码使用。

5.修改密码系统管理员初始给每个收银员一个账号和初始密码，可以更改。 6.收银对账

当一班收银结束后，需药在前台打印收银对账单，来核对现金数是否与收银机记录一致。

7.关机，按esc键依次退出收银界面。点开始，关机来关闭收银机

问题五：收银机怎么操作啊收银机操作流程。

一、条形码阅读器：进行商品扫描的机器。其主要类型有：笔型条形码阅读器、CCD条形码阅读器、激光枪条形码阅读器、固定式条形码阅读器等。其中固定式条形码阅读器因分辨率高、扫描速度快、寿命长等优点广泛被商场使用。便携式CCD条形码阅读器、激光枪条形码阅读器工作距离较大，使用自由，小型超市多首选使用。

注意事项：阅读器的光学表面不能碰撞、擦毛、覆盖保护物件等，注意连线不能断裂。保持机器的清洁卫生。

二、电子收款机功能：接受条形码阅读器输入的条形码，根据条形码在收款机内存中的商品数据库找到该商品的相关内容，如品名、单价等，并计算本次销售的实际总额。

完成收款、找零等工作，银箱打开收入货款，打印一式两份的销售小票。

处理事先已设置的各种促销功能：折扣、折让、改错、取消、支票、退还货等功能。

将销售情报通过网络传递到后台电脑中心主机，并自动进行库存的处理。

打印收银的功能报表。

三、收款机键盘：（1）收款机基本键：数字键（0~9数字）、运算键、促销控制键（折扣）、付款方式键（现金、支票、外币、、礼券等）、取消/更正键、交易结束键（小计、合计）等。（2）收款机功能键：部门分类键、锁定密码键、税率计算键、币值交换键、报表打印键、自由设定键等。一般键盘约有35个键，键盘的右上角有一个钥匙插孔，通常分为0~3档，每档有不同的设置，如：

0档：关闭状态档

1档：收银员档

2档：操作员/收银主管档

3档：电脑部档

四、顾客显示器：面向顾客显示交易的商品品名、价格、总额等信息的仪器。一般可以旋转，通常顾客显示器最多可显示两排字符，显示语种有英文、中文、拼音，处于收款状态显示字体颜色通常有绿色、红色、**等，但没有商品录入之前，顾客显示器没有任何显示。录入商品之后，顾客显示器应该显示商品数量及单价。在按“总计”键以后，顾客显示器上显示商品总价。在输入顾客所付现金并按“现金”以后，顾客显示器显示找零金额。在关闭状态，顾客显示器上显示“欢迎光临”。

五。微型票据打印机：用于打印交易文字票据的机器，通常每一台主机配置两台打印机，同时自动打印票据，一份留底、一份给顾客，或一台打印机打印一式两份的票据。打印机打印的票据内容通常有店名、时间、交易号、收银机号码、商品品名、数量、单价、总价、商品编码或商品条码以及收款金额、找零金额等。将销售清单固定在打印机送纸器上，按“进纸”键，打印机自动进纸，在等打印机停止进纸后，“进纸”键几次，将纸上好。

六、PC主机与显示器：PC主机CPU 内存2~4MB硬盘软盘驱动器记忆卡显示卡网卡显示器

七、收银钱箱：与收款机相连、用来存放现金的扁形金属柜，有电子锁，开关有收款键控制。柜中有若干小格和夹子。

八、收银键盘功能：

查询键：查询商品的价格。磅秤键：对商品进行称重时使用。回车键：用来确认各类操作。

数量键：收银员直接录入商品条码时，收款机默认的数量为“1”，当录入的商品数量多于“1”的时候，要在录入商品条码之前敲入商品数量，然后按“数量”键，再录入商品条码或货号。

重复上次键：“重复上次”键用来重复上一次的销售。例如：收银员录入5个“可口可乐”，此时按“重复上次”键，收款机将再增加5个可口可乐（“重复上次”键只能在销售过程中使用，并且重复上一次的操作）。

小计键：使用“小计”键可以在顾客显示器上显示已经录入收款机的商品价值总计。

取消键：“取消”键......>>

问题六：餐饮店收银机怎么用根据餐饮店规模的大小，应该使用不同的收银机。小型的，账款是自己人收的，其实不用收款机。生意好的，请人较多的包括收款员，如果是先付钱再就餐的，就用一般800到1000元的收款机，功能足矣，中型规模的，消费模式较多的比如开台挂账外卖，对营业统计有要求的，建议一台电脑+餐饮管理软件。再上的话上系统，就一言难尽了，牵涉到很多硬件和管理，再说吧。

问题七：怎样使用电脑收银机电脑做收银机的设置方法如下：

1、首先检查一下打印机当前是否已经被设置为“暂停打印”，如果是的话，无论怎样向打印机发送打印命令，打印机肯定不会接受打印命令的，要想让打印机能接受用户的响应的话，可以取消“暂停打印”这个设置；在取消这个设置时，大家可以先打开打印机操作窗口，然后用鼠标右键单击当前系统中安装的打印机的程序图标，从弹出的快捷菜单中，大家就可以看到“暂停打印”命令项前面有一个勾号，只要再用鼠标单击一下该命令选项，就能取消“暂停打印”这个设置了。

2、检查一下与电脑连接的打印机是否已经被设置为默认的打印机，由于在许多Windows程序中，单击“打印”命令时，程序会将当前打开的页面内容传送到默认的打印机上，要是大家使用的打印机事先没有被设置为默认打印机的话，那么打印内容就无法传送到当前安装的打印机上，文档自然也就无法打印了。

此时，大家可以先打开打印机操作窗口，并用鼠标右键单击对应的打印机图标，从随后弹出的快捷菜单中选择“设为默认值”命令，就可以将打印机设置为所有Windows程序使用的默认打印机了。

3、检查打印机是否已经处于联机状态，如果打印机还没有联机的话，打印机自然是无法工作的。要让打印机处于联机状态的话，必须确保打印机的电源已经接通，打印机的电源开关必须打开，打印机的纸张必须正确放置好，打印机中的墨粉、墨盒或者色带必须有效，以及确保当前打印机没有出现卡纸现象。

当然看一个打印机是否已经联机的最直接的方法，就是看一下打印机控制面板上的“Online”指示灯是否亮着。

4、检查一下当前程序到底要使用打印机的哪个端口，检查时可以在Windows系统桌面上，先依次单击“开始”/“设置”/“控制面板”/“打印机”，然后在打开的打印机窗口中，找到对应的打印机图标，并用鼠标右键单击它，然后选择快捷菜单中的“属性”命令，在弹出的打印机属性对话框中，单击“详细资料”标签，在该标签页面下的“打印到以下端口”设置项中，检查打印机是否已经被设置到适当的打印端口。

通常打印机的端口设置为“Lpt1:打印机端口”，有些特殊类型的打印机可能需要使用特殊的打印端口，此时大家一定要检查对应打印机的使用手册，根据手册中的使用要求，来给打印机设置合适的打印端口。

5、确保应用程序在输出打印内容时要正确，不然应用程序输出出现问题时，就会导致输出内容无法打印。在检查应用程序输出到底是否正确时，可以用通过其他程序打印文档的方法来进行验证，最简单的方法就是通过“记事本”程序来打印测试文档，测试时可以按照如下步骤来进行操作：

首先打开记事本程序窗口，在窗口中打开已经存在的任意一个文本文件或者自行在程序窗口输入几行测试内容，然后单击该程序菜单栏中的“打印”命令，如果打印机能正常工作，那么用户原来使用的应用程序肯定在输出时有问题，大家可以试着重新安装一下该使用程序。

6、试着重新启动打印机。如果与打印机相连的电脑配置比较低，那么在某个时刻向打印机发送的打印内容很多的话，打印机中的内存或者电脑中的内存就会来不及处理这些众多的打印任务，此时打印机表现出来的现象就是对任何打印任务都不响应。如果大家能够重新启动一下打印机或者电脑的话，那么堵塞在打印机内存中的打印任务就会被清除，说不定打印机遇到的其他打印故障在打印机重新启动后都有可能消失。

7、检查一下打印机是否已经进行了超时设置，一旦设置的话，打印机在接受到打印命令后，不会直接将输出内容打印出来，而是在指定的时间才能进 *** 机状态，进行打印动作。检查超时设置时，大家只要按照上面的操作方法，打开打......>>

问题八：收银机怎么用楼主，你好很高兴为您解决相关收银机问题。收银机可以快速帮助我们管理店铺日常运营数据和快速实现埋单销售，已经成为所有开店用户的必备硬件之一了。不同的收银机，不同的收银软件其使用方法多会有些不同。目前常见的有超市商场常见的收银一体机，酒楼餐厅餐饮业常用的触摸屏点餐收银一体机，还有小卖店小门店使用的电子收银机等。其详细功能各有不同，最大共同点就是快速实现销售买单收银工作，帮助店铺管理日出数据等核心功能。至于收银机的使用，在购买时收银机多有非常详细的说明操作指南提示操作的。像我们经常为一些新开店的朋友安装收银POS一体化工程，根据客户的需求来设置相应最适合店铺使用的POS收银功能，可以快速帮助企业发展腾飞。总之让店铺可以实现快速发展盈利，收银POS机发挥着非常重要的作用。许多店铺活动，购销售设计等多需要根据收银机每天的日常收银数据来分析和制定的，只有根据足够的实际数据研究才能够制定效果最好的各种店铺活动和日常进出货管理。

问题九：怎样在收款机上使用会员卡你好,我是在徐州做收款机这个行业的

首先,你要看店主的收款机里有没有相关的管理软件,收款机只是个机器,所有的功能都是靠软件来完成,如果有,可以问问原店主软件的使用方法,如果没有,购买一个软件,安装即可

其次,如果有,原店主教你使用方法后,根据软件的操作步骤,把卡号,会员资料及优惠规则(积分,优惠等)做到软件里,然后在消费时即可享受

厨房出品系统对于酒店而言重要吗？

厨房是餐饮企业的核心部门，其服务质量直接影响到顾客对企业的评

价。大部分的手工单操作，使顾客的需求变更不能及时反馈给厨房，加

大了厨师多做菜、做错菜的概率，加大了上错菜的概率。这些本不该发

生的失误不但影响顾客就餐情绪，同时也会让企业蒙受损失。我们的厨

房出品管理系统能及时与顾客点餐信息同步，第一时间通知变更需求，

配菜员可以通过此系统更好地安排配菜时间与配菜方案，厨师可以通过

此系统为顾客制作正确的菜肴，传菜员可以通过此系统准确出菜；系统

能准确的记录配菜员、厨师、传菜员的业绩，同时亦可避免前厅、后厨

等部门间的推诿行为，为企业的绩效考核提供依据。南京东南长平宜福德

厨房出品系统前台pos系统，点餐系统，快餐系统，酒楼系统，出品管理后台管理：会员管理，购管理，库存管理，前台管理，预定管理，系统管理

酒店管理分为哪些部门

问题一：酒店管理有哪些部门？酒店一般都有如下部门：

前厅部：一般位伐酒店一层大堂，为游客办理订房、入住登记、咨询以及行李存取放送等一系列服务。您在旅程中遇到的任何问题都可以向前台服务人员进行询问。此外，酒店前台还可以为您提供叫早、订车以及其他代办服务。

客房部：您旅程的舒适度与客房部提供的服务密不可分。主要表现在您入住房间的整洁卫生、用品齐全、设施完好等方面。此外，您对热水、冰块、洗衣、熨衣等方面的要求也由这一部门来为您完成。

餐饮部：多数酒店都拥有两至三家以上的餐厅以及咖啡厅、酒吧等为您提供餐饮方面的服务。由于酒店讲究的是服务质量，所以它的价格也是比较昂贵的。

保安部：负责住店客人安全。如遇黑车宰客、强行兜售、倒汇换汇、偷盗等情况发生均可向前台及保安人员求助。

康乐部：可分以下几个部分：健身房、器械健身、球类健身、游泳、、 *** 等。

娱乐：卡拉OK、舞厅、表演等。

美容美发：化妆、 *** 美容、理发、染发等服务。

医疗服务：一般高星级酒店都设有医务室。但只为宾客治疗常见的小病、小伤，对严重的或判断不准的，将负责替客人联系就近的大医院进行救治。

问题二：五星级酒店主要有哪些部门，都是干什么的！不会吧。你是学酒店管理的，居然不知道酒店有哪些部门？⊙n⊙b汗英语不错的话，可以尝试下礼宾部的礼宾员，主要为客人提供行李服务，适当的时候可以考个金钥匙。

问题三：酒店的所有部门有几个？酒店职能部门的划分和职责概述

1、办公室

一般由文员、后勤、档案管理员、车队等组成。

主要职能：

(1) 根据总理室的要求起草各类公文。

(2) 安排总经理召集的有关会议和活动。

(3) 负责酒店内外各类文件及有关资料的收发、传阅、立卷、归档、保管等，并负责酒店档案管理和印章、介绍信的管理。

(4) 制定必要的管理制度，规范办公秩序和程序。

(5) 负责检查和督促总经理各项工作指令的贯彻和落实。

(6) 接待访客，协调内外关系。

(7) 负责行政车辆的管理和使用。

2、财务部

一般由结账组、审核信用组、成本控制组、会计组、电脑组等组成。

(1) 负责向客人提供结账收银服务。

(2) 审核酒店当天的营业情况，并编制成营业日报表供总经理室参考。

(3) 负责酒店营业成本和费用的控制与管理。

(4) 负责酒店各类购物资的验收及付款。

(5) 负责酒店财务核算，编制财务报表。

(6) 负责酒店电脑系统软、硬件的维护与管理，并对操作人员进行培训。

(7) 制定和完善酒店财务操作和管理制度。

(8) 负责酒店日常运转资金的管理。

3、人力部

由人事管理、劳动工资和员工培训、质检员等组成。

主要职责：

(1) 根据国家和地方的劳动人事政策、法规，制定酒店人事管理、劳动工资和员工培训等方面的规章制度。

(2) 根据酒店实际情况组织机构和岗位，确定各岗位的职责和任职要求。

(3) 负责新员工的招聘，组织员工培训，进行考核。

(4) 对员工进行考核和奖惩，增强凝聚力，调动积极性，挖掘和发展员工潜在工作能力。

(5) 组建质检培训网络，制定并落实《服务质量评审细则》，监督服务操作规范化、程序化。

4、销售部

主要职责：

(1) 分析研究饭店的营销环境，根据市场和饭店自身的条件选择合适的目标市场。

(2) 制定合理的价格政策，研究、预测和拓展客源市场。

(3) 重点销售酒店客房、宴会和会议产品，并与各主要客户保持和发展良好的业务关系。

(4) 树立酒店良好的市场形象，不断扩大酒店知名度，逐步提高市场占有率

5、公关部

由策划、美工设计、信息整理及公关接待等组成。

主要职能：

(1) 酒店CI设计与执行，并运用各种媒体和公关手段进行企业形象的系统宣传。

(2) 策划各种经营性主题活动、专项促销活动和其他公关活动，并协同其他部门共同实施。

(3) 收集、整理和分析饭店内外资料，为总经理室的决策服务。

(4) 参与酒店企业文化建设，营造积极向上的企业氛围。

(5) 与社会各界保持良好的沟通，做好酒店重要客人的接待工作。

6、前厅部

由总台、礼宾、前台总机、商务预订、大堂副理、行政楼层等组成。

主要职能：

(1) 负责接待所有抵店客人。

(2) 联络和协调饭店对客服工作，及时将客房预订、实际到客情况、房间报告及客人的特殊要求等对客服务信息传递给其他有关部门。

(3) 提供预订、问询、开房、礼宾、行李寄存及运送、商务中心、机场接送等各类前厅服务。

(4) 负责接受并处理客人投诉

7、客房部

由客房服务、洗衣房、PA卫生及客房中心等组在。

主要职能：

(1) 为客人提供高标准的客房服务。

(2) 负责做好客房及公共区域清洁卫生。

(3) 负责洗涤客房和餐厅的所有织品、客人衣物以及全店员工的制服。

(4) 负责客房设备、用品管理，......>>

问题四：酒店里有哪些部门? 拿你这50分好累的。

前厅部：

接待订房、散客入住客人，接待团队，办理问询，寄存行李，处理订房，处理投诉。部分酒店将前厅收银也列为正常管理之内。

要求学历：中专以上，外形端正，五官端正，男172CM，女160CM以上，身无明显疤痕，无可见纹身，有英语基础，裸视1.2以上，表达流利，耳目聪醒。年龄:20-28岁左右,通常大过28岁的,都转后台来做订房啦.

客房部：

清扫客房、日常报修，预订会议室、安排场地布置，办理入退房手续，预订鲜花，清洗布草等。

要求：服务员要求初中以上，合法公民，无残疾，男170CM女158以上，能吃苦。客房部文员：要求高中学历以上，会操作电脑，熟练打字，办公操作等，外貌清新端正，必须女性。年龄:18-38岁

餐饮部：

分为中餐、西餐还有特色餐厅如日式餐厅等，合为一个部门，通常是独立管理核算，接订餐宴，会议室预订，场地布置，外卖团体订餐安排等。

要求：我只说员工,男170女158cm以上,初中毕业学历,外形端正,身无残疾,无可见纹身,表达流利.年龄:18-25岁左右.

部:

接订生日\婚礼\喜庆卡拉OK包厢预订,散客表演场座安排\酒水服务,点歌花篮预订等业务.

要求:不好说,这个部门比较,如上述无可见纹身等在这个部门是无要求的,只要部门经理面试之后就可以,要求承受能力强,外形端正,性恪开朗外向,有无学历并无硬性要求.

保安部:

分为内保\外保两种,人员上面没有明显规定,通常轮班制,有时在外面晒太阳,有时在大厅内吹空调,职责就是车辆安排,如遇突发紧急处理,监控监视,员工安全安检培训等.

通常要男性,退伍兵优先,外形端正,无残疾.视力1.5,体恪要求健壮,面试时通常以伏卧撑连续100个,短跑100米为多少秒来作为界定.

年龄:18-38岁.

销售部:

销售酒店内可以出租\经营的任何产品,主要与旅行社\公司主要负责人进行联系,有司机.销售部还进行定期酒店营销活动的组织与安排.团队的预订等.

要求:有酒店工作经验,了解酒店内部运作,男女外貌要求清秀,表达流利,性恪外向,表达流利,中专学历以上.年龄18-38岁.

人事部:

负责人员招聘解聘\入职员工培训,与劳动部门协调并定时跟踪酒店一切人事规定是否与劳动法密切挂钩.负责人员晋升,人事考勤等.

要求:一定有酒店工作2年以上经验,会电脑,有人事经验,专科以上学历.

财务部:

负责酒店营收支出,还得管理各个营业部门安排的收银员的日常工作.

要求:财会专业毕业,本地员工优先,我了解多数酒店,外地财会专业毕业的员工一般酒店都不予录取.通常女士优先.

后勤部:

分为医务室\洗涤部\员工饭堂

医务室\员工饭堂要求在此不在说明,洗涤部是承接酒店布草涤洗,烫\叠等工作.员工,社会普通工人,小学文化毕业,能吃苦.

行政部:

通常为酒店最高决策层部门,负责酒店行政规定\参与人事调动统筹\销售营销方案批阅,行使总经理权力.

要求:都是些经理,有相关部门经理工作经验.

工程部:

负责酒店设备设施维修.

要求:机修专业毕业,有相关工程管理工作经验优先.男工18-40岁.

购部:

独立核算的一个部门,与后勤部挂购,又受财务部经济管理,服务于各个营业部门的物品购.

要求:有购经验,本地人优先.

其它:一些小的部门,如预订部属于前厅部,宴会部属于餐饮部等,我就不一一列举了.累死......>>

问题五：酒店有哪些部门前厅部（总台、礼宾、前台总机、商务预订、大堂副理、行政楼层）

客房部（客房服务、洗衣房、PA卫生及客房中心）

安保、工程部（运行组、消防组、暖通组、维修组、强电组、弱电组、内保警卫门卫组及消防）

人力部（人事管理、劳动工资和员工培训、质检员等组成）

财务部（会计、成本会计、总出纳、出纳、资金会计、应付会计、财务会计、电算会计、成本会计、工作会计、工资核算人员、IT）

餐饮部（宴会预订、餐厅服务、会议服务、厨房、客房送餐、酒吧及餐务）

销售部（销售、策划、美工设计、信息整理及公关接待）

购部（物资购、食品购及总仓库）

酒店岗位大致就是这些

问题六：酒店分哪些部门, 拿你这50分好累的。

前厅部：

接待订房、散客入住客人，接待团队，办理问询，寄存行李，处理订房，处理投诉。部分酒店将前厅收银也列为正常管理之内。

客房部：

清扫客房、日常报修，预订会议室、安排场地布置，办理入退房手续，预订鲜花，清洗布草等。

餐饮部：

分为中餐、西餐还有特色餐厅如日式餐厅等，合为一个部门，通常是独立管理核算，接订餐宴，会议室预订，场地布置，外卖团体订餐安排等。

要求：我只说员工,男170女158cm以上,初中毕业学历,外形端正,身无残疾,无可见纹身,表达流利.年龄:18-25岁左右.

部:

接订生日\婚礼\喜庆卡拉OK包厢预订,散客表演场座安排\酒水服务,点歌花篮预订等业务.

保安部:

通常要男性,退伍兵优先,外形端正,无残疾.视力1.5,体恪要求健壮,面试时通常以伏卧撑连续100个,短跑100米为多少秒来作为界定.

年龄:18-38岁.

销售部:

销售酒店内可以出租\经营的任何产品,主要与旅行社\公司主要负责人进行联系,有司机.销售部还进行定期酒店营销活动的组织与安排.团队的预订等.

要求:有酒店工作经验,了解酒店内部运作,男女外貌要求清秀,表达流利,性恪外向,表达流利,中专学历以上.年龄18-38岁.

人事部:

负责人员招聘解聘\入职员工培训,与劳动部门协调并定时跟踪酒店一切人事规定是否与劳动法密切挂钩.负责人员晋升,人事考勤等.

要求:一定有酒店工作2年以上经验,会电脑,有人事经验,专科以上学历.

财务部:

负责酒店营收支出,还得管理各个营业部门安排的收银员的日常工作.

要求:财会专业毕业,本地员工优先,我了解多数酒店,外地财会专业毕业的员工一般酒店都不予录取.通常女士优先.

后勤部:

分为医务室\洗涤部\员工饭堂

医务室\员工饭堂要求在此不在说明,洗涤部是承接酒店布草涤洗,烫\叠等工作.员工,社会普通工人,小学文化毕业,能吃苦.

行政部:

通常为酒店最高决策层部门,负责酒店行政规定\参与人事调动统筹\销售营销方案批阅,行使总经理权力.

要求:都是些经理,有相关部门经理工作经验.

工程部:

负责酒店设备设施维修.

要求:机修专业毕业,有相关工程管理工作经验优先.男工18-40岁.

购部:

独立核算的一个部门,与后勤部挂购,又受财务部经济管理,服务于各个营业部门的物品购.

要求:有购经验,本地人优先.

其它:一些小的部门,如预订部属于前厅部,宴会部属于餐饮部等,我就不一一列举了.累死我了....>>

问题七：酒店管理包括哪几方面。客房管理

餐饮管理

商吧管理

会员管理

协议单位管理

潜在客户跟踪

会员消费统计

购管理

库存管理

供应商管理

问题八：酒店管理学的具体工作内容及有管部门是什么？楼主你好！工作描述：

大堂经理就是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处理客人对酒店、酒楼一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉，监督各部门的运作，协调各部门的关系，保证酒店、酒楼以正常的秩序向顾客提供优质服务的中层管理人员。他们是酒店、酒楼的神经中枢，是沟通酒店、酒楼和客人之间的桥梁，大致的工作范围包括：

? 维护大堂秩序和客人安全，保持大堂肃静、优雅和文明；

? 妥善安排当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量；

? 处理客人投诉，协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发；

? 解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务；

? 每天做巡视工作，监处酒店、酒楼工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。

大堂经理除了起桥梁和纽带的作用之外，还是监督酒店、酒楼工作质量的“法眼”。

核心竞争力：

知识要求：大堂经理一般要求大专以上学历，专业不限，接受过服务管理、酒店管理的培训，懂得公关礼仪、心理学，管理学及酒店业务知识。

技能要求：熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范，具有较强的组织、管理和协调能力；具备相当的培训能力，应变能力强，英语口语流利。

经验要求：有一年以上酒店或酒楼的从业经验，熟悉酒店、酒楼服务的运作和管理。

职业素养：具备良好的气质，和蔼、大方、仪表端庄，性格开朗，善于交际，具有全局观念、服务意识和较强的责任心、能承担较大的工作压力。

职业现状：

“大堂经理”作为职业的一种，在现代的酒店、餐饮企业中扮演着相当重要的角色，近年来，银行也推出了大堂经理这一职位。可见大堂经理的作用被得到广泛认可。当然，不同规模的企业对大堂经理的要求也不同，中、小型企业对大堂经理的要求偏重于具体的业务能力；大型企业对大堂经理的要求则强调工作意识和态度。随着中国餐饮行业和酒店业的蓬勃发展，大堂经理的职业前景是十分乐观的。

风险与回报：

令大堂经理最难控制、最不可预测的就是顾客的投诉。任何一家酒店或酒楼的宗旨都是顾客至上，而大堂经理代表酒店或酒楼与客人进行直接的、面对面的接触，首要的职责自然是维护大堂秩序，处理客人投诉，负责向客人提供及时周到的服务，并在必要的时候，调动酒店的所有以应对客人的紧急需要。由此可见，大堂经理还是一个冲锋陷阵的角色，可谓风险重重。

大堂经理的收入视酒店、酒楼的规模和效益而定，一般情况下，北京地区四星级以上酒店的大堂经理的月薪在4000元左右。

职业趋势：

发展路径：在大多数酒店中，大堂经理通常位居领班、主管之上；总经理助理或总经理办公室主任之下。为此，大堂经理的发展空间就是向管理型迈进。

转型机会：大堂经理可在餐饮或酒店行业中向行政主管、助理等岗位转型。现在中国最缺的就是酒店管理的人才.国内很重视这方面的发展.马上2008了北京就有28家酒店同时开张,我想告诉你这个专业的前景非常好!只要你努力.

其实酒店管理这个专业理论是其次,实践是主要.

而且这个专业就算你是名牌大学出来的你毕业后也还是要重基成做起.

这个专业讲的就是经验.

所以我的意见是就算你考不上,可以以借度(进修)的形式进去学习一年去出实践才是最重要的 !有些时候在酒店学的东西是你在书本上永远学不到的.

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网上我看有报青岛酒店管理职业学院的,你自己在查一查.

青岛酒店管理职业技术学院

联系电话：0532－86051666 86051667 873666 873668